Repositorio Tecnm Orizaba: Recent submissions
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A Systemic Conceptual Model to Support Decision Making in the Sustainability Assessment of Industrial Ecosystems
(Instituto Politécnico Nacional, 2017-07-28)One of the main challenges for companies is to operate in a sustainable way, that is, by protecting the ecosystems where they are located. As a result of such a challenge, different tools and models have been developed ... -
Role of Human Knowledge and Communication on Operational Benefits Gained from Six Sigma
(MDPI Publishing, 2017-09-26)Six Sigma (SS) is a production philosophy focused on human experiences and knowledge, aimed to minimize defects of products and services. The appropriate implementation of SS requires an education process, reliable data ... -
Effect of the Freeze-Drying Process on the Physicochemical and Microbiological Properties of Mexican Kefir Grains
(MDPI, 2019-03-01)The purpose of this study was to investigate how the properties of Mexican kefir grains (MKG) are affected by the operating parameters used in the freeze-drying process. The factors investigated were the freezing time (3–9 ... -
OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE SECADO DE QUESO FRESCO Y SUERO DE LECHE APLICANDO LA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA
(2018-03-16)The aims of this work were to optimize the spray drying and fluidized bed drying processes in order to obtain a dehydrated product with desirable properties at a lower energy consumption and production cost. The optimization ... -
OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO FUNCIONAL MEDIANTE LA LIOFILIZACIÓN Y SECADO POR ASPERSIÓN DE UN PRODUCTO GENERADO A PARTIR DE LA MICROBIOTA DEL KÉFIR
(2020-07-14)The objective of this work was to apply the freeze-drying and spray-drying process to obtain a viable product from the microbiota of the kefir. The reproduction of the microbiota was taken to 26°C in the milk with rehydrated ... -
Implementación de estrategias para la solución del estancamiento empresarial y diseño de un sistema de BI en la Mipyme Bermont Industrial
(Fernando, 2022-02-23)El entorno de las empresas es complejo, su presión demanda que se tomen decisiones asertivas constantemente para mantener la posición en el mercado, por esta razón, una empresa debe encontrarse en constante evolución al ... -
Aplicación de una metodología integrando el marketing relacional y digital con un modelo de minería de opiniones para la identificación de factores que inciden en la relación de los clientes de una Mipyme del sector comercial alimenticio
(2021-12)Los recientes desarrollos tecnológicos han generado un cambio en el comportamiento de los consumidores y en la manera en cómo estos se relacionan con las empresas. Esto ha propiciado las condiciones para que las compañías ... -
Diagnóstico administrativo del centro de incubación e innovación Empresarial del Instituto Tecnológico de Orizaba
(TecNM/ Instituto Tecnológico de Orizaba, 2021-10-26)A partir de las iniciativas del gobierno federal para promover el emprendimiento y la creación de empresas contempladas en el Plan Nacional de Desarrollo en 2007 y 2013, la institución antecesora del TecNM (DGIT) registró ... -
Diseño de un método de evaluación del desempeño con Kpi´s en una MiPyme de Orizaba
(TecNM/ Instituto Tecnológico de Orizaba, 2021-10-26)El presente artículo describe una metodología para diseñar e implementar un método de evaluación del desempeño utilizando KPI’s, parte de la revisión de los puestos para determinar los indicadores que permitan la ... -
Implementación de una interfaz de comunicación entre departamento de monitoreo y departamento de operaciones en una empresa de autotransporte
(2021-05-28)Es de suma importancia conocer la problemática que existe en la seguridad vial, ya que es un tema de atención prioritaria por parte de la sociedad en conjunto, principalmente por tres tipos de razones: humanitarias, de ... -
Estudio técnico para la implementación de una ciclovía como alternativa de transporte ecológico y seguro en el municipio de Orizaba haciendo uso de la simulación
(2017-10)La ciudad de Orizaba presenta grandes desafíos en cuestión de movilidad. Se tiene el aspecto del crecimiento urbano, que conlleva el aumento del parque vehicular y la demanda de transporte público, debido a ello se ve ... -
Desarrollo e implementación de un sistema de recomendación para el emprendimiento: Aplicación en una incubadora de negocio
(2019-03)Entrar a la era de la economía del conocimiento ha significado para las organizaciones que algunas de sus actividades prioritarias estén cada vez más orientadas a la incorporación de tecnologías de la información y la ... -
Diseño e implementación de un sistema de mantenimiento basado en conocimiento en la empresa fricongelados Citlaltepetl S.A. de C.V.
(2019-03)El mantenimiento industrial ha sido una parte vital para mantener los costos de los procesos productivos controlados. Tradicionalmente, el concepto del mantenimiento ha sido percibido como la acción de esperar a que el ... -
Implementación del enfoque de marketing digital utilizando la minería de opiniones para la determinación de estrategias de mejora en una empresa panificadora
(2019-11)Las pequeñas y medianas empresas son las organizaciones dominantes en la economía de un gran número de países, dentro de los que se destaca México con 99.8% de Pymes activas, sin embargo, la mayoría de pequeños empresarios ... -
Aplicación de la minería de opiniones para la generación de estrategias de marketing digital de una empresa de servicios
(2020-02)El mercado actual no es el mismo que el de hace algunos años, mucho menos las organizaciones y por supuesto, los clientes. Para la gran mayoría, el Internet ha revolucionado el proceso de diferentes empresas y por ende, ... -
DESARROLLO DE UN MECANISMO PARA LA IDENTIFICACIÓN DEL ACOSO LABORAL MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LA MINERÍA DE OPINIONES A TRAVÉS DE LA HERRAMIENTA RAPIDMINER
(IBFR, 2021-05-21)El mobbing o acoso laboral ha sido un problema que ha existido persistentemente en las sociedades a nivel mundial, a raíz de esto en México se ha creado la NOM 035-stps-2018 para que las empresas tomen en consideración un ... -
PLAN ESTRATÉGICO INTEGRAL EN UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE REFACCIONES INDUSTRIALES
(2021-05-21)El presente artículo detalla la implementación de un plan estratégico integral en una microempresa comercializadora de refacciones industriales de la zona centro del Estado de Veracruz, basado en el modelo Sistema Integral ... -
Implementación de un Plan de gestión integral que promueva el desarrollo empresarial de una Pyme
(2019-03-26)La finalidad de este proyecto es elaborar un plan de gestión estratégica integral que identifique las áreas de oportunidad y brinde estrategias para solucionar las problemáticas existentes, para así poder fomentar el ... -
Biblioteca de Java para el desarrollo de interfaces gestuales con las manos utilizando LeapMotion
(2022-05-02)Se describe el desarrollo de una biblioteca en lenguaje Java para la realización de aplicaciones controladas por interfaces gestuales con las manos utilizando Leap Motion. -
Biblioteca de Java para el desarrollo de interfaces gestuales con las manos utilizando LeapMotion
(Tecnológico Nacional de México / Instituto Tecnológico de Orizaba, 2022-05-02)Presenta el desarrollo de una biblioteca en lenguaje Java para la realización de aplicaciones controladas por interfaces gestuales con las manos utilizando Leap Motion.
