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DISEÑO DE NUEVOS SERVICIOS EN LA COMERCIALIZACIÓN DE HORTALIZAS HIDROPÓNICAS PARA EL DESARROLLO DE UN MODELO DE NEGOCIO SOSTENIBLE EN LA CIUDAD DE ORIZABA, VERACRUZ
(2018-12-17)
Actualmente los servicios son un pilar importante en la economía, ya que representan la mayor parte del PIB y de la ocupación laboral en los países desarrollados y emergentes. No obstante, si los servicios son tan importantes ...
INTEGRACIÓN DEL DESIGN THINKING Y DE LA TEORÍA TRIZ PARA ASISTIR A UN USUARIO EN LA FORMULACIÓN DE UN PROYECTO DE INNOVACIÓN
(2018-12-17)
Las principales limitaciones del design thinking radican en su alta subjetividad, la presencia de un sesgo psicológico y la falta de enfoque en la fase de generación de ideas. Además, no ofrece estrategias o técnicas para ...
OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE SECADO POR CHAROLAS Y LIOFILIZACIÓN DE CIRUELA MEXICANA APLICANDO LA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA
(Instituto Tecnológico de Orizaba, 2018-03-19)
Los objetivos de este trabajo fueron optimizar el proceso de secado por charolas y liofilización para obtener un producto con propiedades deseables a un menor costo de producción. La optimización de ambos procesos de secado ...
OPTIMIZACIÓN DE CONDICIONES DE OPERACIÓN PARA LA CRISTALIZACIÓN POR LOTES DE AZÚCAR DE CAÑA MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE TRAYECTORIAS PROGRAMADAS EN MSZW Y PROCESAMIENTO DE IMÁGENES
(TecNM - Instituto Tecnológico de Orizaba, 2018-03-16)
La cristalización por lotes es una operación unitaria ampliamente usada en la producción de químicos
finos, fármacos, agroquímicos y alimentos (Jones et al., 2002; Sarkar et al., 2006; Hojjati et al., 2007).
Esta operación ...
OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE SECADO DE QUESO FRESCO Y SUERO DE LECHE APLICANDO LA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA
(2018-03-16)
The aims of this work were to optimize the spray drying and fluidized bed drying processes in order to obtain a dehydrated product with desirable properties at a lower energy consumption and production cost. The optimization ...