Se realizó un mapa de cadena de valor (VSM de las siglas de Value Stream Mapping) de estado presente de una línea de producción de limas para obtener un diagnóstico de ésta. Los pasos utilizados fue la selección de un producto a mapear, determinación de procesos de producción, descripción y cálculo de los indicadores, elaboración del VSM de estado presente y su análisis. El VSM muestra diversos indicadores: tiempo de ciclo, lead time, tiempo de máquina, tiempo de operador, tiempo de traslado, valor agregado, no valor agregado, tasa de salida y tiempo disponible; los cuales sirvieron para detectar el proceso cuello de botella. El trabajo también proporciona diversas recomendaciones de aplicación de técnicas Lean que podrían mejorar el proceso cuello de botella e indicadores críticos de la línea de producción.