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Modelo de simulación en Flexsim del procesamiento del ala de pollo en una planta procesadora de aves
| dc.contributor.author | Bravo Báez, Germán | |
| dc.contributor.author | Ortiz Flores, Fernando | |
| dc.contributor.author | Ortiz López, Fernando | |
| dc.contributor.author | Hernández Mortera, Jorge Luís | |
| dc.contributor.author | Arrioja Rodríguez, Mario Leoncio | |
| dc.date.accessioned | 2022-08-12T13:31:15Z | |
| dc.date.available | 2022-08-12T13:31:15Z | |
| dc.date.issued | 2019-10-31 | |
| dc.identifier.citation | http://cim.orizaba.tecnm.mx/ DOI: 10.5281/zenodo.4308214 | es |
| dc.identifier.issn | 2007-8102 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorios.orizaba.tecnm.mx:8080/xmlui/handle/123456789/700 | |
| dc.description | Patrocina CONACYT a través del programa de becas nacionales | es |
| dc.description.abstract | El presente artículo muestra el desarrollo de un modelo de simulación en el software Flexsim® de un sistema de procesamiento de carne de pollo en una PPA. La metodología utilizada fue una adaptación de las metodologías propuestas por Chung (2004) y Law M. y Associates (2007). En el artículo se muestran los pasos que se desarrollaron para la elaboración del modelo de simulación, desde la formulación del problema hasta la validación de los resultados. El cálculo y la aplicación de pruebas estadísticas fueron herramientas de gran importancia para comprobar que el modelo fuera una representación valida del sistema de procesamiento de carne de pollo y para seleccionar la propuesta que da el mayor beneficio en la reducción del lead time del procesamiento de carne de pollo. | es |
| dc.description.sponsorship | CONACYT | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | TecNM / Instituto Tecnológico de Orizaba | es |
| dc.relation.ispartofseries | 7;1 | |
| dc.subject | Lead time | es |
| dc.subject | Simulación | es |
| dc.subject | Flexsim | es |
| dc.subject | Experimenter | es |
| dc.title | Modelo de simulación en Flexsim del procesamiento del ala de pollo en una planta procesadora de aves | es |
| dc.title.alternative | Nombre de la revista: Coloquio de Investigación Multidisciplinaria | es |
| dc.type | Article | es |
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