La industria azucarera a nivel mundial tiene grandes retrasos en materia de productividad, competitividad e innovación; la industria azucarera mexicana no es la excepción. Sin embargo, en la última década algunos grupos empresariales, en México, que poseen ingenios azucareros han realizado proyectos de clase mundial y puesto en marcha prácticas innovadoras. Un grupo azucarero , formado por cuatro ingenios, desea ser parte de esos grupos empresariales, particularmente, un ingenio azucarero ubicado en el estado de Veracruz mostró interés por mejorar la administración y control del mantenimiento del tándem de molinos con el objetivo de reducir el tiempo de sus actividades. Para reducir el tiempo de las actividades de mantenimiento del tándem de molinos se utilizaron técnicas de ingeniería industrial, tales como la Estructura de Descomposición del Trabajo (WBS) para representar las relaciones entre las actividades de mantenimiento y el proyecto, el Método del Camino Crítico (CPM) para planificar el proyecto, la Técnica de Evaluación y Revisión de Proyectos (PERT) para estimar los tiempos de las actividades de mantenimiento y la simulación de Monte Carlo para expresar como distribuciones de probabilidad valores inciertos de las estimaciones de los tiempos. Se desarrolló una propuesta de mejora la cual consistió en agregar otra grúa viajera para colaborar en el mantenimiento del tándem. Con la mejora propuesta y las técnicas de ingeniería industrial mencionadas se logró reducir el tiempo en un 28.67%, es decir, 33 días hábiles. Para la validación de los resultados obtenidos se utilizó una prueba de hipótesis para comparar el tiempo actual de las actividades de mantenimiento y el tiempo de las actividades de mantenimiento después de implementar la mejora propuesta.