Actualmente se conoce que el estudio de la dinámica microbiana ofrece un panorama general de la digestión anaerobia, que permite conocer el comportamiento de los microorganismos frente a cambios operativos que puedan ...

En el mundo actual existe un gran auge en las sustancias conocidas como edulcorantes por su capacidad de reemplazo del azúcar. Entre ellos se encuentra el xilitol que es un edulcorante calórico artificial y un polialcohol ...