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Proceso de ultracongelación y liofilización del chayote (Sechium edule)
(2017-02-23)
El chayote (Sechium edule) es un fruto de exportación no tradicional que representa un importante elemento en la dieta de las personas que viven en muchas partes del mundo. El 90% de su peso está constituido por agua lo ...
Codigestión de los residuos sólidos de la industria citrícola en un digestor Anaerobio a nivel piloto
(2015-10-28)
La disposición final incorrecta de los residuos sólidos de la industria citrícola genera problemas graves de contaminación debido su pH ácido característico y su elevada concentración de materia orgánica, una opción viable ...
Análisis del ciclo de vida de una planta de aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos para la generación de biocombustibles
(2017-10-30)
El presente trabajo es un Análisis del Ciclo de Vida (ACV) aplicado a una planta de biogás a escala piloto para la digestión anaerobia de Residuos Sólidos Orgánicos (RSO), el objetivo es evaluar el impacto ambiental causado ...
Análisis fenomenológico de la interacción de quitosano como recubrimiento biopolimérico de liposomas
(2016-06-23)
Los liposomas son vesículas de bicapas lipídicas, han llamado la atención en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica, Sin embargo las aplicaciones de los liposomas se encuentran limitadas por presentar tiempos ...
Simulación de una planta de tratamiento anaerobio utilizando GPS-X
(2015-10-09)
La digestión anaerobia (DA) es un bioproceso de múltiples pasos en el que la materia orgánica compleja es convertida en simples compuestos sin un aceptor de eletrones externos tales como oxígeno o nitrato. La digestión ...
Efecto de las condiciones ambientales en el contenido de pigmentos en la microalga Chlorella ssp
(2015-10-08)
En los últimos años ha surgido un gran interés en la investigación de las microalgas debido a su capacidad de remoción de metales pesados, absorción de CO2, por su valor nutrimental y porque a partir de ellas se pueden ...
Proceso de secado por aspersión de pulque proveniente de Agave salmiana
(2016-01-22)
El Agave salmiana se distribuye en los estados centrales de México y se cultiva para extraer aguamiel que al fermentarse se convierte en pulque, una bebida de bajo grado alcohólico. A diferencia de muchas bebidas alcohólicas ...
Estudio de superficies de respuesta para la optimización de la DTC y MCF a partir de trayectorias programadas en un cristalizador por lotes
(2015-09-25)
La cristalización es un proceso de separación ampliamente utilizado para obtener cristales con una alta pureza a partir de una solución sobresaturada. Su empleo tan difundido se debe a la forma atractiva del producto químico ...
Escalamiento (Scale up) de un foto-proceso de remoción fenólica en vinazas mezcaleras a escala piloto
(2017-10-27)
Las vinazas mezcaleras y alcoholeras son subproductos no deseados dentro de los procesos de producción del mezcal y de alcohol respectivamente y que son consideradas como un residuo altamente contaminante, tóxico y que son ...
Impacto y reología en hidrocoloides en el proceso de producción de bioetanol a partir de la melaza
(2016-10-26)
La principal materia prima para la producción de bioetanol es la melaza proveniente de la caña de azúcar. El proceso de producción de bioetanol, se ve afectado por la presencia de hidrocoloides, los cuales incrementan la ...