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Análisis fenomenológico de la interacción de quitosano como recubrimiento biopolimérico de liposomas
(2016-06-23)
Los liposomas son vesículas de bicapas lipídicas, han llamado la atención en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica, Sin embargo las aplicaciones de los liposomas se encuentran limitadas por presentar tiempos ...
Impacto y reología en hidrocoloides en el proceso de producción de bioetanol a partir de la melaza
(2016-10-26)
La principal materia prima para la producción de bioetanol es la melaza proveniente de la caña de azúcar. El proceso de producción de bioetanol, se ve afectado por la presencia de hidrocoloides, los cuales incrementan la ...