Browsing by Subject "Sechium edule"
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Proceso de ultracongelación y liofilización del chayote (Sechium edule)
(2017-02-23)El chayote (Sechium edule) es un fruto de exportación no tradicional que representa un importante elemento en la dieta de las personas que viven en muchas partes del mundo. El 90% de su peso está constituido por agua lo ...