Listar por tema "B-glucan, pleurotus pulmonarius, deshidratación, harinas enriquecidas"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Extracción de B-glucano de Pleurotus Pulmonarius deshidratado para la formulación de harinas enriquecidas
(2018-01-29)Evaluar diferentes procesos de deshidratación- secado en bandejas, liofilización - para conservar las propiedades nutricionales del Pleurotus. Con el fin de uniformizar las muestras de hongos, estos fueron cultivados en ...