• Diagnóstico en una planta procesadora de aves a través de un value stream mapping 

      Manjarrez Rivera, María Luisa; Ortiz Flores, Fernando; Hernández Mortera, Jorge Luís; Ortiz López, Fernando; Arellano Hernández, Luís Eduardo (TecNM / Instituto Tecnológico de Orizaba, 2017-10-31)
      El presente artículo muestra la metodología utilizada para obtener el diagnóstico en el proceso de producción de una planta procesadora de aves mediante la aplicación de una técnica de lean manufacturing: value stream ...
    • Implementación de sistema Pull de modelos LAF y LTG en empresa fabricante de cabezas de motor 

      Arellano Hernández, Luís Eduardo; Ortiz Flores, Fernando; Hernández Mortera, Jorge Luís; Ortiz López, Fernando; Manjarrez Rivera, María Luisa (TecNM / Instituto Tecnológico de Orizaba, 2017-08-10)
      En el presente artículo se describen las actividades realizadas para la implementación exitosa de un sistema pulí, mediante tarjetas kanban, para los modelos LAF y LTG en el área fría de una empresa fabricante de cabezas ...
    • Reducción de los tiempos de entrega en el área de embarque de una planta procesadora de aves 

      Manjarrez Rivera, María Luisa; Ortiz Flores, Fernando (TecNM / Instituto Tecnológico de Orizaba, 2017-11-28)
      La industria avícola forma parte de la producción pecuaria y constituye una importante fuente para satisfacer fundamentalmente la demanda de proteínas de una población que crece aceleradamente. La avicultura establece ...